Name: 【海口峰】臭肉魚干清肉
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Price: 120.0 TWD
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【海口峰】臭肉魚干清肉

●[臭肉魚]是澎湖最知名魚種之一，為表層洄游性魚類，漁汛期每年4-10月。成魚體長約15公分，夜間具趨光性。
●肉質多水，易腐敗發臭，乃得其名。
●在煮臭肉魚時需在水中放入大量的鹽巴，讓高濃度的鹽分能夠在烹煮時迅速滲透入魚肉內，使煮熟的魚肉便於保存而不致腐敗，烹煮完畢後再將煮熟後的臭肉魚取出，須一尾一尾地排列在曬魚架上曝曬，等到魚身完全曬乾後就成為茶餘飯後的佳餚。

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商品描述

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● 規格 : 200± 4.5%

● 包裝方式：真空包裝

● 產地(國)：台灣澎湖

● 保存方式：-18度以下冷凍保存

●有效日期：冷凍保存24個月，詳細資訊標示於包裝上

●食用方式：

烹調方式：炒、滷
烹飪秘訣 :辣炒臭肉魚乾：將鍋子預熱，加入適量的油，加蒜頭爆香，再放入魚乾肉，用中火拌炒一下，再加入醬油、鹽、糖、一點清水翻炒均勻並收汁，起鍋前加入辣椒、蔥末再拌炒一下即可。

＊本產品含有魚類及其製品不適合對其過敏者體質食用＊

＊本產品生產製程廠房，其設備或生產管線有處理魚類、螺貝類、蝦類、大豆類、穀類、頭足類＊

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